Cocinero de preparación
Tiempo completo • Cecilia
Únase a nuestro dinámico equipo culinario en Cecilia, un querido restaurante propiedad de un chef con un compromiso con la excelencia en cada plato que servimos. Nuestro ya bullicioso restaurante de desayunos no abre para la cena y estamos buscando agregar algunos profesionales culinarios más a nuestro equipo. Ubicado en el corazón de Vancouver, nos enorgullecemos de utilizar ingredientes frescos para crear experiencias gastronómicas memorables para nuestros clientes. Nuestra cocina desde cero es donde la creatividad se encuentra con la tradición, y estamos buscando personas apasionadas que se unan a nosotros en nuestro viaje culinario.
Como cocinero de preparación en Cecilia, desempeñará un papel vital para garantizar el buen funcionamiento de nuestra cocina preparando ingredientes y apoyando a nuestro equipo culinario en la entrega de platos excepcionales. Desde picar y cortar en cubitos hasta marinar y porcionar, su atención al detalle y dedicación a la calidad serán fundamentales para mantener nuestros estándares de excelencia.
Como cocinero de preparación en Cecilia, desempeñará un papel vital para garantizar el buen funcionamiento de nuestra cocina preparando ingredientes y apoyando a nuestro equipo culinario en la entrega de platos excepcionales. Desde picar y cortar en cubitos hasta marinar y porcionar, su atención al detalle y dedicación a la calidad serán fundamentales para mantener nuestros estándares de excelencia.
Deberes y responsabilidades:
- Complete las listas de verificación de apertura y cierre.
- Consulte la lista de preparación diaria y las listas de verificación al comienzo de cada turno para conocer las tareas asignadas.
- Prepara una variedad de carnes, mariscos, aves, verduras y otros alimentos para cocinar en asadores, hornos, parrillas, freidoras y una variedad de otros equipos de cocina.
- Comprende y cumple de manera consistente con nuestros tamaños de porciones estándar, métodos de cocción, estándares de calidad y reglas, políticas y procedimientos de cocina.
- Porciones de productos alimenticios antes de cocinarlos de acuerdo con los tamaños de porción estándar y las especificaciones de la receta.
- Mantiene un área de estación de trabajo limpia e higiénica que incluye mesas, estantes, paredes, parrillas, asadores, freidoras, cocinas de pasta, quemadores para saltear, horno de convección, estufa plana y equipo de refrigeración.
- Cierra la cocina correctamente y sigue la lista de verificación de cierre para las estaciones de cocina.
- Ayuda a otros a cerrar la cocina.
- Asiste a todas las reuniones programadas de los empleados y aporta sugerencias de mejora.
- Informa rápidamente de los problemas de equipo y calidad de los alimentos al gerente de cocina.
- Informe inmediatamente al gerente de cocina de la escasez de productos.
- Utiliza nuestra tarjeta de recetas estándar para preparar todos los productos.
- No confíe en su memoria ni en la de otros empleados. Realiza otras tareas relacionadas según lo asignado por el Gerente de Cocina, el Chef o el gerente de turno.
Cualificaciones, habilidades y requisitos
- 1-2 años trabajando en una cocina
- Tener un conocimiento práctico de los idiomas predominantes de nuestros huéspedes.
- Ser capaz de levantar, alcanzar, agacharse y agacharse.
- Lleve artículos de hasta 30 libras, incluidas las bañeras de los autobuses, las bandejas con platos y la cristalería.
- Ser capaz de trabajar de pie durante largos periodos de tiempo (hasta 8 horas).
- Debe tener la tarjeta de manipulador de alimentos vigente.
Beneficios:
- Puestos disponibles tanto a tiempo parcial como a tiempo completo, con flexibilidad de horarios.
- Cerrado por los principales días festivos: 4 de julio, Acción de Gracias, Nochebuena y Navidad.
- Beneficios de atención médica que incluyen servicios dentales y de la vista para empleados de tiempo completo que trabajan 30 horas.
- Oportunidad de trabajar con una empresa hotelera en expansión con muchas vías de crecimiento.
Compensación: $17.00 - $19.00 por hora
Cecilia es un hermoso restaurante de desayunos que ofrece deliciosas comidas matutinas y cautivadores cócteles del bar. Nuestra empresa se especializa en hospitalidad genuina y experiencias cálidas y cómodas. Buscamos profesionales de la industria que compartan nuestra pasión por un servicio excepcional y la calidad en todas las áreas del restaurante. *¡APERTURA PARA LA CENA ESTA PRIMAVERA!*
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Arreglos de trabajo flexibles
Ofrecemos una amplia gama de horarios de trabajo flexibles para los empleados que tienen obligaciones fuera del lugar de trabajo, incluyendo el cuidado, la escuela o la vida familiar. Creemos en apoyar un equilibrio saludable entre el trabajo y la vida de nuestros empleados.
vacaciones libres
Cecilia está cerrado el 4 de julio, el Día de Acción de Gracias, la víspera de Navidad y el día de Navidad.
Seminarios y talleres internos:
En NW Hospitality Group creemos en invertir en nuestros empleados a través de la educación y el aprendizaje práctico. Ofrecemos asesoramiento en profundidad sobre bebidas espirituosas, vino y cerveza. Además de clases y reuniones internas sobre diversos temas relacionados con nuestra marca de hospitalidad.
Futuros de apoyo:
Aquí en Cecilia creemos en ayudar a guiar a las personas hacia sus objetivos, ya sea dentro o fuera de la empresa. Todos los que se unan a nuestro equipo aprenderán cómo comunicarse de manera efectiva, mantenerse equilibrados bajo presión y mantenerse organizados en un entorno bullicioso. Ya sea que sus objetivos incluyan ir a la universidad, aprender un nuevo oficio o ser dueño de su propio negocio algún día, NW Hospitality Group puede ayudarlo a lograrlo.